Bahan-bahan
- 1 ekor ikan patin, potong,5 bagian, kepala sisihkan
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 nanas, potong2
- 10 buah cabe rawit
- 1 buah serai, geprek
- 1 ruas lengkuas,geprek
- 2 lb daun salam
- 2 lb daun jeruk
- 1 buah tomat, iris
- 6 buah bawang merah, iris
- 4 buah bawang putih
- 1 ruas kunyit, iris
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 btg.daun bawang
- secukupnya air
- garam, gula, penyedap
Langkah
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar
- Sangrai tanpa minyak, bawang putih, bawang merah sampai harum
- Masukan bumbu lainnya, aduk sebentar, tuangkan air biarkan mendidih, masukan ikan patin
- Setelah cukup matang, masukan nanas, tomat, daun bawang, koreksi rasa
- Siap disajikan hangat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar